Giuncàro - Santa Caterina

Descrizione

Giuncàro è un vino insolito per il territorio dei Colli di Luni. Ottenuto da uve friulano e sauvignon coltivate e vinificate dall’azienda agricola Santa Caterina con una filosofia biodinamica, questo vino è l’esempio di come anche uve considerate forestiere possano diventare grandissime lettrici del territorio. Perché questo vino parla di costa tirrenica a tutti, anche a coloro che non vogliono ascoltare.

Un vino dal colore giallo dorato luminoso e intenso. I profumi sono di grande intensità sui fiori gialli, note generose di ginestra e macchia mediterranea, fieno e sbuffi iodati. L’ingresso in bocca è gentile, delicatamente avvolgente e seguito da una sapidità tanto sottile quanto intensa. Gustoso e saporito, questo vino è dotato di una grandissima eleganza che si sviluppa su un finale lungo. Estremamente fine, chiude in punta di piedi lasciandoti solo la voglia di un altro sorso.

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