L’azienda agricola Terra della Luna nasce nel 2006 con l’acquisto del “Pezzo Grande”, un terreno di tre ettari a Ortonovo (SP) ai piedi della collina del paesino di Nicola dove già nel 1800 i Conti Fabbricotti producevano il loro “bianc bon” (vino bianco buono).

L’idea del nome

Terra della Luna, nasce per mettere in evidenza l’importanza del territorio compreso tra l’area montuosa della Lunigiana e quella marittima dell’antica città portuale romana di Lvnae.
Oggi il podere è bellissimo, i due ettari di vigna impiantati da Alessandro sono tenuti come un giardino e, completamente circondati da un folto bosco.
Per arrivare all’attuale aspetto della tenuta il lavoro è stato molto lungo.
Al momento dell’acquisto il terreno era lasciato completamente in balia della natura, totalmente ricoperto di rovi e la villa, che oggi ospita sia la cantina che l’abitazione privata della famiglia, era da risistemare. Così inizia un lungo lavoro di pulizia e ricostruzione che ha trasformato un impervio roveto in una tenuta in stile rustico, perfettamente integrata con il territorio.

L’idea principale di Alessandro

era quella di ricavare un posticino dove vivere immerso nella natura con la sua famiglia, riprendendo contatto con la terra e i suoi ritmi naturali.
A questo scopo tutti i lavori sono stati svolti in un’ottica a zero impatto ambientale, ad esempio utilizzando materiali bioedili per la ristrutturazione della villa e pannelli fotovoltaici per la produzione energetica e di calore, eliminando così l’utilizzo anche del gas metano.

L’azienda agricola Terra della Luna nasce nel 2006 con l’acquisto del “Pezzo Grande”, un terreno di tre ettari a Ortonovo (SP) ai piedi della collina del paesino di Nicola dove già nel 1800 i Conti Fabbricotti producevano il loro “bianc bon” (vino bianco buono).

L’idea del nome

Terra della Luna, nasce per mettere in evidenza l’importanza del territorio compreso tra l’area montuosa della Lunigiana e quella marittima dell’antica città portuale romana di Lvnae.
Oggi il podere è bellissimo, i due ettari di vigna impiantati da Alessandro sono tenuti come un giardino e, completamente circondati da un folto bosco.
Per arrivare all’attuale aspetto della tenuta il lavoro è stato molto lungo.
Al momento dell’acquisto il terreno era lasciato completamente in balia della natura, totalmente ricoperto di rovi e la villa, che oggi ospita sia la cantina che l’abitazione privata della famiglia, era da risistemare. Così inizia un lungo lavoro di pulizia e ricostruzione che ha trasformato un impervio roveto in una tenuta in stile rustico, perfettamente integrata con il territorio.

L’idea principale di Alessandro

era quella di ricavare un posticino dove vivere immerso nella natura con la sua famiglia, riprendendo contatto con la terra e i suoi ritmi naturali.
A questo scopo tutti i lavori sono stati svolti in un’ottica a zero impatto ambientale, ad esempio utilizzando materiali bioedili per la ristrutturazione della villa e pannelli fotovoltaici per la produzione energetica e di calore, eliminando così l’utilizzo anche del gas metano.

L’uva che arriva in cantina viene pigiadiraspata e la fermentazione alcolica spontanea, sia per i bianchi che per i rossi, viene svolta in acciaio. Le temperature di fermentazione sono controllate, ma si tende a lasciar fermentare il mosto senza l’utilizzo del freddo, che viene attivato solo in caso di particolare necessità.
Anche i vini bianchi vengono vinificati in rosso, restando per quindici giorni circa a contatto con le bucce, estraendo così sostanze che fungono da conservanti naturali allo scopo di eliminare completamente l’aggiunta di solfiti nei vini.
Gli affinamenti terminano poi in acciaio ed in bottiglia per i bianchi e in tonneaux per i rossi.

L’uva che arriva in cantina viene pigiadiraspata e la fermentazione alcolica spontanea, sia per i bianchi che per i rossi, viene svolta in acciaio. Le temperature di fermentazione sono controllate, ma si tende a lasciar fermentare il mosto senza l’utilizzo del freddo, che viene attivato solo in caso di particolare necessità.
Anche i vini bianchi vengono vinificati in rosso, restando per quindici giorni circa a contatto con le bucce, estraendo così sostanze che fungono da conservanti naturali allo scopo di eliminare completamente l’aggiunta di solfiti nei vini.
Gli affinamenti terminano poi in acciaio ed in bottiglia per i bianchi e in tonneaux per i rossi.